采用海水养殖的台湾鲷,亦称潮鲷,口感紮实,没有淡水养殖鱼的土味, 取其两片背肉,因背肉厚实,且絶不进行人工增艳

芝麻鲷鱼片

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朱太郎养生双背潮鲷鱼片

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朱太郎养生双背潮鲷鱼片

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可用性: 有存货

采用海水养殖的台湾鲷,亦称潮鲷,口感紮实,没有淡水养殖鱼的土味, 取其两片背肉,因背肉厚实,且絶不进行人工增艳


重量: (280g~300g) 包

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采用海水养殖的台湾鲷,亦称潮鲷,口感紮实,没有淡水养殖鱼的土味, 取其两片背肉,因背肉厚实,且絶不进行人工增艳

芝麻鲷鱼片

食材:鲷鱼片数片.白芝麻(熟)适量.香油适量.盐巴少许.胡椒粉少许.鸡蛋液1颗.芝麻酱适量.泰式甜辣酱适量

做法:

1先将鲷鱼片调味,加入盐巴.白胡椒粉.香油等,再倒入鸡蛋液稍微均匀搅拌一下

2再将一片片鲷鱼片两面均匀的裹上白芝麻

3放入适量的油热锅後,把一片片裹上白芝麻鲷鱼片轻轻放入热油中炸的金黄

4捞起鱼片稍稍沥油~

5我使用了两种沾酱~芝麻酱 & 泰式甜辣酱,两种风味不同的酱料配上香酥芝麻香的鱼片都很好吃喔!

P.S小撇步~

在炸鱼片时,记得不要一直翻动它,因为芝麻会容易掉落,鱼片非常容易就炸熟,稍稍翻面一次就足够!

乾烧鲷鱼片 简单烧鱼,却是下饭,下酒的好搭配!

食材:鲷鱼片2片.酱油2匙.乌醋个人.糖个人.白胡椒个人.盐一小搓

做法:

起油锅,热了以後均匀洒一些盐巴在锅底,再放入鱼片香煎,大约8分熟,加入酱油,糖,和10cc的水或米酒也行喔!

试一下咸度,不足再添盐,洒一些白胡椒粉, 等酱汁收乾,再淋一些乌醋即可起锅!!

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