来自台南的阳光沿海,以纯净无污染的海水养殖, 绝无添加人工化学物!虱目鱼肚的油脂丰富、肉质鲜甜细致,营养价值非常高,是补充活力的天然泉源

卤虱目鱼肚(电锅料理) 烹调时间20分钟

口感软嫩的虱目鱼肚用电锅来烹卤非常简易且鱼肉也不会变柴

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朱太郎手工去刺虱目鱼肚

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朱太郎手工去刺虱目鱼肚

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来自台南的阳光沿海,以纯净无污染的海水养殖, 绝无添加人工化学物!虱目鱼肚的油脂丰富、肉质鲜甜细致,营养价值非常高,是补充活力的天然泉源


重量: 200g ±3%片

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来自台南的阳光沿海,以纯净无污染的海水养殖, 绝无添加人工化学物!虱目鱼肚的油脂丰富、肉质鲜甜细致,营养价值非常高,是补充活力的天然泉源

卤虱目鱼肚(电锅料理) 烹调时间20分钟

口感软嫩的虱目鱼肚用电锅来烹卤非常简易且鱼肉也不会变柴

取用破布子来提味让入味的鱼肉口感更加甘甜又爽口 美味的酱汁及鲜嫩的鱼肉 白饭杀手的美味家常菜肴

食材:虱目鱼肚2片.青葱2根.姜片10片.辣椒1条

调味:破布子约20颗.酱油2汤匙.米酒2汤匙.胡椒粉少许

做法:

1葱切段及姜片用少许的油爆香

2虱目鱼肚放入深锅内用热水冲泡的方式能去除杂质又能保留鱼肉的完整

3将虱目鱼肚取出放入另一锅内将破布子略微捏开放入及加入所有的调味淋上爆香的葱油加入可淹过鱼肚的水量後摇均匀放入电锅外锅一杯量米杯的水按下开关烹煮

4电锅键跳起後持续用保温状态可让鱼肉更加入味 待食用时再盛盘上桌

香煎虱目鱼肚

食材:虱目鱼肚1片.太白粉些许.椒盐些许

做法:

1将虱目鱼肚抹上薄薄一层太白粉备用。

2将锅子预热後倒入冷油,再放上虱目鱼肚,煎至两面呈金黄色即可。

3可挤上少许柠檬汁提鲜、椒盐、或者用些蚝油沾酱也可以喔

P.S小撇步~

以热锅冷油或者上一层薄薄太白粉,都可以让鱼较不沾锅喔!!

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