严格挑选来自日本北海道生食等级干贝,纯净海域养殖~精致包装、空运台来,以保持最佳鲜度与甜度!生食级干贝~肉质鲜嫩带有天然的鲜甜甘美,解冻後即可食用!现在不用到日本,也吃得到!???

炙烧干贝南瓜面包汤 份量3人份

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朱太郎日本生食干贝3S

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朱太郎日本生食干贝3S

原价: NT$1,550

Special Price NT$1,350

可用性: 有存货

严格挑选来自日本北海道生食等级干贝,纯净海域养殖~精致包装、空运台来,以保持最佳鲜度与甜度!生食级干贝~肉质鲜嫩带有天然的鲜甜甘美,解冻後即可食用!现在不用到日本,也吃得到!???


重量: 1kg

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严格挑选来自日本北海道生食等级干贝,纯净海域养殖~精致包装、空运台来,以保持最佳鲜度与甜度!生食级干贝~肉质鲜嫩带有天然的鲜甜甘美,解冻後即可食用!现在不用到日本,也吃得到!???

炙烧干贝南瓜面包汤 份量3人份

肥美的干贝仅用火枪稍微将表面炙烧上色,

留住了鲜甜多汁的软嫩口感,搭配装在面包里又香又浓的南瓜汤,

既美味又有饱足感!吃完全身暖呼呼的,好幸福呢!

食材:南瓜泥500g.奶油10g.洋葱半颗.鸡高汤150ml.牛奶150ml盐适量.胡椒适量.圆面包3个.生食干贝3颗

做法:

1南瓜去皮切块,放电锅蒸熟後打成泥备用

2洋葱切细丝,圆面包切掉顶部,将内部挖空备用

3 热锅加入奶油炒软洋葱丝

4烤箱预热至150度 加入南瓜泥,鸡高汤与牛奶搅拌均匀煮至滚,并以适量盐及胡椒调味即可

5将南瓜汤倒入面包内,送入烤箱烤约3~5分钟後取出

6干贝以火枪将两面炙烧至上色(也可用平底锅煎),放入南瓜汤内就完成了!

豪野鸭胸.白兰地炙烧干贝佐橙汁酱

食材:

配菜:洋葱圈 羊角椒随意

豪野鸭胸一片[二人份]

生食级鲜干贝6颗[二人份]

白兰地[二人份]40cc

橙汁酱

新鲜橙汁150cc香魁克15cc丁香10颗无盐奶油20克柠檬汁一小匙二人份如前

做法:

1 在半冻状态下 将鸭胸修整齐 在皮面上划上交叉菱

深度只要皮层一半深即可 冷藏完全解冻取出

已少许盐.胡椒调味 皮面放入已烧热的乾锅煎 两面都需煎过

2 煎到5分熟即可取出 静置几分钟 使肉汁稳定

3干贝冷藏解冻 放入烧的极热加上油的热锅中

两面都封住 淋上白兰地烧一下 半熟即可

4橙汁酱 把果汁.丁香和香魁克小火浓缩到剩6成 熄火後加入奶油.柠汁打匀 并以微量盐调味

5配菜 以原味为主 横向厚切的洋葱入锅煎至带焦糖色即可

羊角椒略煎後也去皮

P.S小撇步~

豪野鸭是英国的樱桃鸭种也可以像牛排一样只煎3?5分熟,鸭胸切勿煎老 会咬不动

而且一但稍放凉 口感更明显

鸭胸先煎後烤了一下 在静置几分钟

让肉里的水份稳定才可切片

那肉里留住的肉汁...是肉食者之所以成为肉食者心中

最完美的追求了

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